TÜRKİYE · 16.09.2026
Türkiye: Et ürünlerinde etiketleme ve geçiş kuralları değişti
Haber tarihi: 16 Eylül 2026 · Kurum: Tarım ve Orman Bakanlığı · Belge: Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (2026/15) · Resmî Gazete: 16 Eylül 2026, sayı 33372
Üretim ve bilgilendirme koşulları yenilendi
Yeni tebliğ çiğ et, kıyma, hazırlanmış et karışımları, mekanik olarak ayrılmış kanatlı eti ve et ürünleri için kurallar getiriyor. Kapsamda olmayan ürünler de ayrıca sayılıyor; örneğin et ekstraktları ve hayvansal yağlar bu tebliğ kapsamında değil. Tebliğ, 2018/52 sayılı önceki düzenlemeyi kaldırıyor.
Etiket ve reklamda dikkat edilmesi gerekenler
Etiketleme hükümleri arasında “%100”, “%100 Dana eti” veya “%100 Göğüs eti” gibi ibarelerin kullanılamaması yer alıyor. Dondurulmuş çiğ ürünlerde çözüldükten sonra yeniden dondurulmaması gerektiğine ilişkin uyarı bulunmalı. İlgili bilgilendirme kuralları reklamlara da uzanıyor. İşletmeler etiket, ambalaj ve tanıtım metinlerini birlikte incelemeli.
İşletmeler için geçiş süresi
Tebliğ 16 Eylül 2026’da yürürlüğe girdi. Bu tarihten önce faaliyet gösteren gıda işletmecilerine yeni kurallara uyum için 31 Mart 2027’ye kadar süre tanınıyor; bu süre içinde önceki düzenlemeye uyma yükümlülüğü sürüyor. Geçiş tarihi öncesinde piyasaya arz edilen ürünler ise raf ömürleri boyunca piyasada kalabiliyor. Bu kural, sonradan üretilen ürünler için genel bir istisna anlamına gelmiyor.
Kısa özet
Et ve et ürünleri için yeni üretim ve etiketleme çerçevesi yürürlükte. Mevcut işletmelerin 31 Mart 2027’ye kadar uyum planı yapması, özellikle yasak ibareleri ve dondurulmuş ürün uyarılarını kontrol etmesi gerekiyor.